今回は筋トレをしている人がブロッコリーを食べる理由について解説していきます
なんとなくブロッコリーが体に良い事は知っていても、その理由までは知らない人も多いです
この記事を読めば、ブロッコリーが体に良い理由とブロッコリーの目利きをマスターできて、聞かれたときにかっこよく答えることができます。笑
では解説していきます
ブロッコリーの凄い栄養 3選
ビタミンC
ブロッコリーはビタミンやミネラルを多く含んでいます。中でもビタミンCの含有量の多さが際立ちます！実はレモンよりもブロッコリーのほうがビタミンCが多く含まれています
ビタミンCの効果は以下の通り
- 抗酸化作用 細胞の老化を防ぐ
- コラーゲンを作る 肌や関節を健康に保つ
- 免疫を高める 風をひきにくくし、治りも早くなる
ビタミンCが豊富なブロッコリーは体に良い野菜だと言えます！
スルフォラファン
ブロッコリーにはスルフォラファンが含まれています。スルフォラファンの効果は以下の通り
- 心臓血管型疾患の予防 心臓の病気を予防する
- 抗酸化作用 細胞の老化を防ぐ
- がんのリスクを低下させる 解読酵素の生成を促進する
などなど様々な健康へのいい効果があると言われています
カリウム
ブロッコリーはカリウムも豊富に含みます。カリウムの効果は以下の通り
- 高血圧の予防 余分なナトリウムを排出する
- むくみ改善 細胞の水分バランスを調整する
- 筋肉の健康を保つ 不足すると筋力の低下や脱力感が現れる
カリウムは意識して摂取する必要がある栄養素といえます
いいブロッコリーの見分け方 3選
ブロッコリーを選ぶときのポイントを紹介します
- つぼみが固く引き締まっていて、密集しているもの
- つぼみの色が濃いもの
- 切り口がみずみずしくて、スが入っていないもの
こういったブロッコリーを選べば、新鮮で美味しいものを買うことができます
ブロッコリーを茹でるときのポイン 3選
ビタミンCは熱に弱いです。ビタミンCをあまり壊さないためにも、火の入れすぎには注意しましょう
食べたときも歯ごたえがあったほうが美味しいです。茹でるときのポイントは以下の通り
- しっかり湧いたお湯に塩をして茹でる 短時間で火をいれるようにします
- 茎に爪が入るくらいの硬さがベスト 柔らかすぎず硬すぎず美味しいです
- 水で冷やさない 茹でたあとに水につけると、栄養や味が抜ける原因になります
まとめ
ダイエットなどで野菜をたくさん食べるならブロッコリーがおすすめです！
美味しくて健康にも良いブロッコリーを食べてみてください。皆さんの食事の参考になれば嬉しいです
最後まで読んでいただきありがとうございます
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