健康のキッチン

健康のために「食物繊維をとりましょう」とよく言われます。しかし実際には、どんな働きがあるのかを詳しく知っている人は意外と少ないのではないでしょうか。食物繊維は、腸内環境を整えるだけでなく、脳の機能、血糖値のコントロールや生活習慣病の予防にも...

料理の美味しさを大きく左右するのが「脂」です。同じ食材でも、使う脂が変わるだけで味・香り・仕上がりは大きく変わります。しかし家庭では、とりあえずサラダ油オリーブオイルが体にいいと聞いたから全部それという使い方になっている人も多いのではないで...

筋トレが続かない人へ。三日坊主にならないための筋トレ継続のコツを5つ解説します。結果を出すための知識、習慣化のポイント、無理なく続ける方法を紹介。

「筋トレ」と聞くと、ムキムキの体を目指す人がするものというイメージを持つ人も多いです。しかし実際には、筋トレは体を大きくするためだけのものではありません。健康、メンタル、脳の働きまで良くする効果があり、年齢や性別を問わず多くの人にメリットが...

認知症対策は日々の生活習慣が重要です。食事、運動、睡眠など今日からできる認知症予防の方法を解説。脳の健康を守るシンプルな習慣を紹介します。

春になるとつらい花粉症。くしゃみ・鼻水・目のかゆみを少しでも楽にするための対策を紹介します。今すぐできる生活習慣や食事のポイントをわかりやすく解説。

プロテインって筋トレしてる人が飲むものでしょ？」「腎臓に悪いって聞いたけど…」「薬みたいでちょっと怖い」こうした声を、よく耳にします。でも実は、その多くが誤解です。プロテインは特別なものではなく、**食事で足りないタンパク質を補う“食品”*...

筋トレしていない人にプロテイン？「プロテインって、筋トレしてる人が飲むものでしょ？」そう思うのが普通だと思います。でも実は、筋トレをしていない人こそ、タンパク質を意識したほうがいいというのが、料理人として、そして健康習慣を続けてきた実感です...