アンチエイジング アンチエイジング前編 なぜ人は老化するのか
「年を取るから老化する」と思われがちですが、実際には細胞レベルで少しずつダメージが蓄積することで体は老化していきます。現在では、世界中の研究者がなぜ人は老化するのか老化を遅らせることはできるのかについて研究を進めています。今回は現在有力とさ...
アンチエイジング 
ダイエット なぜ食欲は止まらないのか？脳と食欲の深い関係をプロの料理人が解説
ダイエット中なのに食欲が止まらないのは意志の弱さではありません。食欲をコントロールする脳の仕組みや、セロトニン・ドーパミン・グレリン・ペプチドYY・GLP-1の働きを、プロの料理人がわかりやすく解説。食欲を自然に抑える方法も紹介します。
サプリメント ワークアウトドリンクにマルトデキストリンを入れる理由｜筋トレ効果を最大化する飲み方を解説
筋トレをしている人なら、「ワークアウトドリンクにマルトデキストリンを入れると良い」という話を聞いたことがあるのではないでしょうか。しかし、なぜ必要なの？砂糖やブドウ糖じゃダメなのか？太らないの？と疑問に思う人も多いはずです。マルトデキストリ...
食事 プロテインスコアとアミノ酸スコアの違いとは？タンパク質の「質」をプロの料理人がわかりやすく解説
はじめに「タンパク質は大切」ということを知っている方は多いですが、実は量だけでなく質も非常に重要です。同じ20gのタンパク質でも、体でどれだけ有効に利用できるかは食品によって大きく異なります。そこで登場するのがプロテインスコアアミノ酸スコア...
サプリメント 不足しているミネラル マグネシウムについてプロの料理人が解説｜疲れ・筋肉・睡眠・カルシウムとの関係とは？
マグネシウム不足は疲れ・筋肉・睡眠・高血圧にも関係しています。本記事ではプロの料理人が、マグネシウムの働き、不足による症状、多く含む食品、効率的な摂り方を筋トレや健康の視点からわかりやすく解説します。
体のケア プロの料理人が教える塩の大切さ｜高血圧を改善する本当の方法とは？
塩は本当に高血圧の原因なのでしょうか？料理人＋筋トレを継続している僕の視点から、塩の重要な役割と高血圧の仕組みを解説。減塩だけに頼らない、高血圧改善のための食事のポイントを紹介します。
アンチエイジング ビタミンCの正しい摂り方｜効果を最大限に引き出すタイミングと摂取量を解説
ビタミンCの正しい摂り方を解説。1日の必要量、効果的な摂取タイミング、食事とサプリの使い分け、筋トレや健康へのメリットまで分かりやすく紹介します。
アンチエイジング 筋肉をつけたいなら知っておきたい！インスリンと筋トレの関係
インスリンとは？インスリンは筋トレしている人にとって、１番大切なホルモンです！主な役割は、血液中のブドウ糖やアミノ酸を細胞へ運び、細胞に取り込むことです。また血糖値を下げる唯一のホルモンになります。もともと、人類は毎日お腹いっぱい食べること...
ダイエット ダイエット成功のカギは腸にあった？腸内細菌と体重の深い関係を解説
ダイエットと腸内細菌の関係をわかりやすく解説。痩せやすい腸・太りやすい腸の違い、短鎖脂肪酸の働き、発酵食品や食物繊維の重要性など、腸活によるダイエット効果を紹介します。
サプリメント 鉄はなぜ必要？健康・筋トレ・集中力に関わるミネラルを解説
鉄は酸素を運び、疲労感や集中力にも関わる重要なミネラルです。本記事では鉄の働き、不足のサイン、鉄を多く含む食品、効率よく摂取するコツをわかりやすく解説します。