健康のキッチン

40代から筋肉を落とさないために必要な筋トレと食事について解説。週1〜2回の筋トレ、タンパク質の摂り方、炭水化物、睡眠など、ゼロから始める人にもわかりやすく紹介します。

ホエイプロテインとソイプロテインの違いを徹底比較。価格、1990年代から現在までの価格変動、筋肉のつきやすさ、吸収速度、健康面、飲みやすさなど、それぞれのメリット・デメリットをわかりやすく解説します。

ヘビーデューティーとは、高強度・低ボリューム・十分な休養を重視する筋トレ法です。忙しい社会人や学生でも実践しやすい短時間トレーニングの方法やメリット、注意点をわかりやすく解説します。

ビタミンとは何か、体内でどのような働きをしているのかをわかりやすく解説。1ビタミンの役割や不足すると起こること、脂溶性・水溶性の違い、食事から効率よく摂取するポイントまで紹介します。

水は体内でどのような働きをしているのでしょうか？栄養素の運搬、体温調節、老廃物の排出など、水の重要な役割を解説。1日に必要な水分量や、筋トレ・暑い日の正しい水分補給についてもわかりやすく紹介します。

アンチエイジングのためにできることを、老化のメカニズムからわかりやすく解説。筋トレ、タンパク質、抗酸化、糖化対策、睡眠、紫外線、ストレスなど、老化のスピードを緩やかにするための生活習慣を紹介します。

「年を取るから老化する」と思われがちですが、実際には細胞レベルで少しずつダメージが蓄積することで体は老化していきます。現在では、世界中の研究者がなぜ人は老化するのか老化を遅らせることはできるのかについて研究を進めています。今回は現在有力とさ...

ダイエット中なのに食欲が止まらないのは意志の弱さではありません。食欲をコントロールする脳の仕組みや、セロトニン・ドーパミン・グレリン・ペプチドYY・GLP-1の働きを、プロの料理人がわかりやすく解説。食欲を自然に抑える方法も紹介します。

筋トレをしている人なら、「ワークアウトドリンクにマルトデキストリンを入れると良い」という話を聞いたことがあるのではないでしょうか。しかし、なぜ必要なの？砂糖やブドウ糖じゃダメなのか？太らないの？と疑問に思う人も多いはずです。マルトデキストリ...

はじめに「タンパク質は大切」ということを知っている方は多いですが、実は量だけでなく質も非常に重要です。同じ20gのタンパク質でも、体でどれだけ有効に利用できるかは食品によって大きく異なります。そこで登場するのがプロテインスコアアミノ酸スコア...