2026-07

ダイエット中なのに食欲が止まらないのは意志の弱さではありません。食欲をコントロールする脳の仕組みや、セロトニン・ドーパミン・グレリン・ペプチドYY・GLP-1の働きを、プロの料理人がわかりやすく解説。食欲を自然に抑える方法も紹介します。

筋トレをしている人なら、「ワークアウトドリンクにマルトデキストリンを入れると良い」という話を聞いたことがあるのではないでしょうか。しかし、なぜ必要なの？砂糖やブドウ糖じゃダメなのか？太らないの？と疑問に思う人も多いはずです。マルトデキストリ...

はじめに「タンパク質は大切」ということを知っている方は多いですが、実は量だけでなく質も非常に重要です。同じ20gのタンパク質でも、体でどれだけ有効に利用できるかは食品によって大きく異なります。そこで登場するのがプロテインスコアアミノ酸スコア...

マグネシウム不足は疲れ・筋肉・睡眠・高血圧にも関係しています。本記事ではプロの料理人が、マグネシウムの働き、不足による症状、多く含む食品、効率的な摂り方を筋トレや健康の視点からわかりやすく解説します。